Dit is de thermostaat van ons lichaam.
Ook wel SDW (Specifiek Dynamische Werking) genoemd.
Door het verbrandingsproces van voeding neemt de warmte in ons lichaam toe, neemt geleidelijk aan weer af en neemt weer toe bij het volgende eetmoment. Door het toenemen van warmte door verbranding van voeding wordt de ruststofwisseling van het lichaam verhoogd. Als de doelstelling vetverbranding is, is dit gegeven dus zeer welkom. Ons lichaam verbrandt vetten in speciale cellen. Deze worden ook wel de bruine vetcellen genoemd of BAT- cellen (BROWN ADIPOSE TISSUE). Deze verschillen van normaal wit vetweefsel door de grote hoeveelheid energiefabriekjes die er aanwezig zijn. In deze energiefabriekjes worden opgeslagen vetten verbrand zodat energie vrijkomt en door het lichaam kan worden verbruikt. Dat wordt thermogenese genoemd.
Thermogenese door voeding Het is beter om de totale dag voeding over ca. 6 of 5 momenten te verdelen. De voedingsstoffen worden dan geleidelijker in de stofwisseling opgenomen, waardoor er een constante toevoer van voedingsstoffen is gegarandeerd. Hierdoor zal de lichaamswarmte toenemen, zal de ruststofwisseling stijgen en zullen alle processen in het lichaam optimaler functioneren. Het voedsel wordt dus geleidelijker opgenomen waardoor het makkelijker wordt verbrand.
Uit onderzoek is gebleken dat een eiwitrijke voeding de lichaamswarmte het meest doet stijgen, hierdoor kan onze ruststofwisseling met 5 tot 10% stijgen.
Thermogenese door training Ook training heeft een verhoogd thermogeen effect op ons lichaam waardoor onze ruststofwisseling stijgt. De meest ideale situatie zou er als volgt uit kunnen zien:
| Situatie 1 |
15.00 uur eetmoment |
17.00 uur training van 1 uur |
| Situatie 2 |
8.00 uur licht ontbijt |
9.30 training van 1 uur |
Uit onderzoek is gebleken dat wanneer we onze voeding gebruiken na de training, met een minimum van 3 duurtrainingen per week het thermogenese effect het hoogst is. Door bovenstaande koppeling van voeding en training toe te passen, kan door thermogenese onze ruststofwisseling (of bassaal metabolisme met maar liefst 30% stijgen.
Betreffende uw eetmomenten, start de dag met een goed ontbijt! Hiermee verhoogt u, uw stofwisseling en stapelt u energie die u nodig zult hebben. Denk niet: als ik 's ochtends niets eet val ik af. Het lichaam verbrandt door thermogenese ca. 250 k.cal bij een normaal eetmoment. Neem ca. 4 uur voor het slapen gaan geen zware maaltijd meer, het lichaam zal normaal gesproken niet meer in staat zijn deze te verbranden. Stel u gaat om ca. 24.00 uur naar bed, u gebruikt uw diner om 18.00 uur, dan mag uw laatste lichte eetmoment plaatsvinden om ca. 20.00 uur.